Die Frage, wie, wo und von wem ihr Essen produziert wird, beschäftigt die Journalistin Nicole Egloff schon lange. Am liebsten erntet sie dieses im eigenen Garten in den Solothurner Jurahügeln, wo sie auch Hühner, Kaninchen und Bienen hält.

In ihrem kürzlich erschienenen und brandaktuellen Buch berichtet Egloff von zwölf Schweizer Bauernhöfen – einer davon ist der Radieslihof in Worb, der dem Buchtitel seinen Namen lieh –, welche neue Wege beschreiten, um gesunde Lebensmittel für alle möglichst nachhaltig zu produzieren.

Egloff arbeitete jeweils drei Tage lang mit und tauchte in die Lebensrealitäten der Hofgemeinschaften ein. Sie lernte essbare Wälder, selbstgezüchtete Hofrassen und wasserspeichernde Landschaften kennen. In Gesprächen mit den Hofbetreiber:innen geht sie der Frage nach, was anders laufen müsste, damit die Lebensmittelproduktion nachhaltiger wird und trotzdem die wachsende Bevölkerung ernähren kann.